Biologisch hazelnoot en rozijnenbrood met natuurlijk zuurdesem

Beschrijving

Natuurlijk zuurdesembrood met hazelnoten en rozijnen – 600g

Ambachtelijk brood uitsluitend gemaakt van natuurlijk zuurdesem. Gemaakt van zuiver steengemalen T80 tarwemeel, voegen we sultanarozijnen en hele biologische hazelnoten toe.

Ons biologisch brood met natuurlijk zuurdesem, hazelnoten en rozijnen is het resultaat van een lang fermentatieproces van meer dan 15 uur. Dankzij deze voorouderlijke techniek wordt een groot deel van de gluten voorverteerd door de enzymen en wilde gisten in het zuurdesem.

Dit brood wordt gebakken in platina, wat het een praktische rechthoekige vorm geeft voor het maken van regelmatige sneetjes. Het heeft een zachte kruim en een dunne korst.

Dit hazelnoot-rozijnenbrood van natuurlijk zuurdesem bevat gegarandeerd geen toevoegingen of conserveringsmiddelen.

Speciale kenmerken :

• Natuurlijk voedzaam brood dankzij het zuivere, additievenvrije semi-complete meel
• Geen toegevoegde suiker
• Rijk aan vezels en mineralen
• Biologische hazelnoten voor goede vetten
• Sultana’s voor natuurlijke zoetheid
• Lange zuurdesem fermentatie voor betere glutenopname
• Platina bakken: zachtere kruim, zachtere korst

Een evenwichtig, onopgesmukt brood gemaakt volgens een traditionele broodbakmethode die de ingrediënten en het lichaam respecteert. Dit licht verteerbare brood past perfect bij kaas.

Samenstelling van ons biologisch brood met natuurlijke hazelnoot-rozijnen zuurdesem 600g: Biologische tarwebloem T.80 gemalen op stenen molenstenen, natuurlijke tarwe zuurdesem, water, hazelnoten, rozijnen, zout (12g in plaats van 17g in het conventionele circuit). En dat is alles! Gegarandeerd vrij van additieven, hulpstoffen en bewaarmiddelen.