Description
Pain au levain naturel aux noisettes et raisins – 600g. Maintenant, fabriqué avec des raisins secs issus de l’agriculture biologique !
Pain artisanal biologique préparé exclusivement au levain naturel. Fabriqué avec une farine de froment pure T80 bio moulue sur meule de pierre, nous y ajoutons des raisins secs et des noisettes biologiques entières.
Notre pain bio au levain naturel, noisettes et raisins est issu d’une longue fermentation de plus de 15 heures. Grâce à cette technique ancestrale, une grande partie du gluten est pré-digéré par les enzymes et levures sauvages contenues dans le levain.
Ce pain est cuit en platine, ce qui lui confère une forme rectangulaire pratique pour faire des tranches régulières. Sa mie est moelleuse et sa croûte fine.
Ce pain aux noisettes-raisins préparé au levain naturel est garanti sans additif, sans adjuvant, sans conservateur.
Particularités :
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Pain naturellement nourrissant grâce à sa farine semi-complète pure sans additifs
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Sans sucre ajouté
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Riche en fibres et minéraux
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Noisettes biologiques pour les bons lipides
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Raisins secs pour une sucrosité naturelle
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Fermentation longue au levain, pour une meilleure assimilation du gluten
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Cuisson en platine : mie plus souple, croûte plus douce
Un pain équilibré, sans artifice, sans sucre ajouté et biologique issu d’une méthode de panification artisanale longue qui prend son temps. Ce pain digeste se marie parfaitement avec du fromage.
Composition de notre pain biologique au levain naturel noisette-raisin 600g : Farine biologique de Froment T.80 moulue sur meules de pierre, levain naturel maison, eau, noisettes biologiques, raisins biologiques, sel (12g au lieu de 17g dans le circuit conventionnel). Et c’est tout ! Garanti sans additif, sans adjuvant, sans conservateur.