Je winkelwagen is momenteel leeg!
Craquelin-brioche van pure boter met parelsuiker en natuurlijke zuurdesem
Samenstelling van onze pure boterkoek met natuurlijke zuurdesem 600 g: biologisch meel T.80 gemalen op molenstenen, natuurlijke zuurdesem, eieren van de boerderij, volle melk, boter van de zuivelfabriek, suiker, zout. En dat is alles! Gegarandeerd zonder toevoegingen, zonder conserveermiddelen.
7 op voorraad
Beschrijving
De Belgische craquelin is een brioche van pure boter met stukjes gesmolten suiker erin.
De craquelin bestaat in verschillende varianten, afhankelijk van het land waar hij wordt gemaakt en zijn oorsprong. Hier in België is het een brioche, zacht met stukjes gekarameliseerde suiker aan de buitenkant en knapperig aan de binnenkant.
Bij Govart Bakery in Alsemberg maken we craquelin met natuurlijke zuurdesem voor het welzijn van uw maag en uw smaakpapillen. Door de craquelin met natuurlijke zuurdesem te maken, krijgt hij een dichtere, smakelijkere en vooral beter verteerbare textuur. Onze natuurlijke zuurdesem is meer dan 2 jaar geleden door ons zelf ontwikkeld en wordt gevoed in ons atelier in Beersel-Alsemberg.
Govart Bakery maakt er een erezaak van om volledig transparant te zijn over de herkomst van zijn grondstoffen en hun traceerbaarheid.
Daarom gebruiken we uitsluitend hoogwaardige grondstoffen. Het tarwemeel dat we gebruiken voor onze pure boter-brioche is biologisch, gemalen met een molensteen, halfvolkoren en zonder toevoegingen of conserveermiddelen. De eieren komen van een boerderij in de regio Rochefort. Tot slot zijn de boter en volle melk afkomstig van de zuivelfabriek Solarec.
Samenstelling van onze pure boterkoek met natuurlijke zuurdesem 600 g: biologisch meel T.80 gemalen op molenstenen, natuurlijke zuurdesem, eieren van de boerderij, volle melk, boter van de zuivelfabriek, suiker, zout. En dat is alles! Gegarandeerd zonder toevoegingen, zonder conserveermiddelen.