Description
Pain suédois au levain naturel – 800g. Comme tous les pains de chez Govart Bakery à Alsemberg, notre pain est biologique au levain naturel, sans additif et sans conservateur. Bon pour votre santé et votre digestion grâce au levain 100% naturel fabriqué et nourrit par nos soins.
Notre pain suédois au levain naturel est fabriqué avec de la farine biologique de froment et de seigle moulues à l’ancienne à la meule de pierre. Cette qualité d’ingrédients et de savoir faire produisent un pain naturellement bon pour la santé de votre estomac.
La farine de seigle biologique est déjà travaillée le mercredi soir, le jeudi, nous assemblons la farine de seigle avec celle de froment, le levain naturel, l’eau et le sel. Ensuite, notre pain au levain naturel va en très longue fermentation pour que les levures sauvages et les bactéries lactiques fassent leur travail de fermentation.
La mie de ce pain au levain naturel est moelleuse, goûteuse et riche en bons nutriments essentiels. Mais, surtout très digeste grâce aux enzymes du levain naturel qui ont pré-digéré une partie du gluten présent dans le blé.
Composition du pain suédois biologique au levain naturel 800g: farine de froment T.80 biologique moulue sur meule de pierre, farine de seigle T.170 biologique moulue sur meule de pierre, levain naturel maison, eau, une pointe de sel. ET c’est tout ! Garanti sans additif, sans conservateur, sans colorant et au vrai levain naturel !
