Description
Ingrédients: Masse de cacao, sucre, beurre de cacao, lechitine de tournesol et c’est tout ! Sans pesticides, sans ajouts de produits exhausteurs de goût, sans lechitine de soja, sans lait. Taux de cadmium mesuré dans le chocolat bio 68% bean-to-bar 0,19mg/kg soit 4x inférieur à la limite européenne.
Les morceaux de chocolat noir 68% biologique et bean to bar sont fabriqués à Bruxelles. Une fois les fèves fermentées au Pérou chez un petit agriculteur qui respecte les plantations et le roulement de celles-ci, elles sont acheminées vers la Belgique.
Une fois arrivées chez MO Chocolate, les fèves sont torréfiées dans leur atelier à Anderlecht. Le mélange du savoir-faire de l’agriculteur au Pérou pour la fermentation des fèves couplé à la maîtrise de la torréfaction de notre artisan chocolatier en Belgique donne un chocolat d’une saveur incomparable avec ceux de la grande distribution.
Ce chocolat bio et bean-to-bar avec 68% de cacao ravira les papilles de ceux qui aiment avoir un peu de douceur et de réconfort dans le chocolat. Sa saveur est délicate et parfumée sans amertume.
Chez Govart Bakery à Alsemberg, nous mettons un point d’honneur a sélectionner des matières premières de grande qualité sans ajout d’adjuvant. C’est le produits bruts et sa maîtrise qui doit faire le goût et non les additifs !
ET le cadmium dans tout cela ? Si le taux de cadmium vous préoccupe, sachez que nous avons demandé à Nao (MO Chocolate) de bien vouloir nous fournir le dernier relevé des taux de cadmium dans leur chocolat. Et… il est bien inférieur à ce que l’Union Européenne autorise comme seuil. Alors, cadmium dans le chocolat, faut-il s’en inquiéter ?
Taux de cadmium mesuré dans le chocolat bio 68% bean-to-bar 0,19mg/kg soit 4x moins que la limite européenne.
Ingrédients: Masse de cacao, sucre, beurre de cacao, lechitine de tournesol et c’est tout ! Sans pesticides, sans ajouts de produits exhausteurs de goût, sans lechitine de soja, SANS LAIT.
