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Auteur/autrice : Nathalie Kohn
Le Gluten Moderne : Origines et Impact
Le gluten moderne est présent dans notre alimentation de tous les jours. Que ce soit dans le pain, les pâtes ou les produits industriels, le gluten est partout sous toutes les formes. Mais en réalité, de quoi est composé le gluten ? Et pourquoi on parle de gluten moderne ? C’est ce qu’on va découvrir…
L’aventure continue
Nous avons le plaisir de vous annoncer que notre boulangerie artisanale Govart est prête à continuer ses activités ! Nos pains nutritifs artisanaux au levain naturel sont fabriqués avec des farines biologiques et moulues sur meule de pierre. Elles sont garanties sans additifs, sans conservateurs, ni adjuvants. Période de Test les mardis en août et…