Pain de campagne bio au levain naturel 600g

Description

Pain de campagne à la farine de froment biologique moulue à la meule de pierre. Garanti sans additif, sans adjuvant, sans conservateur. 

Notre pain de campagne au levain naturel est fabriqué avec du blé moulu à l’ancienne sur meules de pierre. Une fois moulu, le blé se nomme froment. Nous avons opté pour un froment biologique T80 pour garantir toutes les qualités nutritionnelles contenues dans l’enveloppe et le grains du blé biologique. Cette technique ancestrale préserve les nutriments essentiels du blé et de son enveloppe.

Notre pain de campagne est un pain artisanal au levain naturel issu d’une longue fermentation. Ce pain est parfait pour éviter les lourdeurs d’estomac.

Chez Govart Bakery à Alsemberg, tous nos pains sont au levain naturel avec une longue fermentation de plus de 15 heures. Ainsi, les levures sauvages et les bonnes bactéries pré-digèrent une partie du gluten présent dans le froment.

Le pain de campagne au levain naturel a de grands avantages nutritionnels :

• Riche en fibres, il favorise une digestion harmonieuse et un bon transit.
• Il apporte des vitamines B et E, essentielles pour l’énergie et la protection des cellules.
• Sa richesse en minéraux comme le magnésium et le zinc contribue au bien-être général.
• Son indice glycémique modéré permet une meilleure gestion du sucre dans le sang.
• Naturellement antioxydant, il participe à la protection cardiovasculaire.
• Farine pure non raffinée, sans additifs issue d’un moulin artisanal en France.
• Saveur authentique du levain naturel avec un goût doux.

Composition de notre pain de campagne biologique au levain naturel 600g : Farine biologique de Froment T.80 moulue sur meules de pierre, levain naturel de froment, eau, sel (12g au lieu de 17g dans le circuit conventionnel). Et c’est tout ! Garanti sans additif, sans adjuvant, sans conservateur.