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Govart Bakery,
Artisan-boulanger au levain naturel et à la farine biologique moulue sur meules de pierre.
Des pains nutritifs bon pour la santé !
Pains au levain naturel.
Farines biologiques d’épeautre, de seigle et de blé 100% moulues sur meules de pierres. Nos pains artisanaux au levain naturel sont confectionnés sans aucun adjuvant ou conservateur. La pousse est lente avec une fermentation longue de plus de 15 heures.
De la farine biologique, une pointe de sel de Guérande, du levain naturel et de l’eau. Et c’est tout.
Tous nos pains au levain naturel sont composés de farines biologiques moulues sur meule de pierre sans aucun additif, améliorant ou conservateur.
Farines biologiques pures
Une farine biologique moulue sur meules de pierre sans additifs, sans conservateurs est la base d’un pain nutritif et goûteux.
Levain naturel
Nous fabriquons notre pain au levain naturel sans aucun autre ajout. Chez nous c’est le levain qui fait tout ! Et en plus, il a un goût très doux.
Une très longue fermentation
Tous nos pains au levain naturel poussent lentement durant plus de 15h. Cette longue fermentation pré-digère une grande partie du gluten.
Anti-gaspillage
Pour éviter le gaspillage alimentaire, nous travaillons uniquement sur commande via notre boutique en ligne.
Tout est fait maison
Nous assemblons nous-mêmes nos mélanges de farines à partir de matière première brute sans additifs.
Des matières premières de qualité
Nos farines sont biologiques et moulue à l’ancienne. fabrication exclusivement au levain naturel sans aucun adjuvant.
« Selon sa qualité, le pain contribue en bien ou en mal à la gestion de la santé. »
Christian Rémésy
Nutrionniste, Auteur de « Sauvons le pain »