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Govart Bakery,
Micro-boulangerie
Pains au levain naturel à base de farines biologiques moulues à la meule de pierre, sans aucun adjuvant ou conservateur.
De la farine biologique, une pointe de sel de Guérande, du levain naturel et de l’eau. Et c’est tout.
Tous nos pains au levain naturel sont composés de farines biologiques moulues sur meule de pierre sans aucun additif, améliorant ou conservateur.
Farines biologiques pures
Une farine biologique moulue sur meules de pierre sans additifs, sans conservateurs est la base d’un pain nutritif et goûteux.
Levain naturel
Nous fabriquons notre pain au levain naturel sans aucun autre ajout. Chez nous c’est le levain qui fait tout ! Et en plus, il a un goût très doux.
Une très longue fermentation
Tous nos pains au levain naturel poussent lentement durant plus de 15h. Cette longue fermentation pré-digère une grande partie du gluten.
Anti-gaspillage
Pour éviter le gaspillage alimentaire, nous travaillons uniquement sur commande via notre boutique en ligne.
Fabrication locale
Nos pains artisanaux au levain naturel sont confectionnés artisanalement dans notre atelier à Alsemberg-Beersel.
Des matières premières de qualité
Nous assemblons nous-mêmes les mélanges de farines à partir de matière première brute sans additifs.
« Selon sa qualité, le pain contribue en bien ou en mal à la gestion de la santé. »
Christian Rémésy
Nutrionniste, Auteur de « Sauvons le pain »